• Proef: Rolf Binder is één van de wijnpausen in Zuid-Australië die de Shirazdruif omtovert tot godendrank. Deze Halliwell is de betere instapwijn van het domein en oh zo fantas-tisch lekker. In de neus bosbessen, framboos, kersen, kruiden en mooi geïntegreerd hout. Nadien krijg je een volle, sappige wijn met een heel rijp geconcentreerd smakenpallet (bramen met florale viooltjestoets en melkchocolade), soepele tannines en een fluweelachtige, rijke geconcentreerde afdronk.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,00%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Schroefdop
Download Productfiche
Hubrecht Duijker */*

Elementen%20van%20geschroeid%2C%20getoast%2C%20rokerig%20hout%20komen%20je%20tegemoet%20bij%20het%20proeven%20ven%20de%20Haliwell%20Shiraz%20Grenache%202014%2C%20een%20rijpheid%20biedende%2C%20nog%20vitale%2C%20gespierde%20rode%20wijn%20die%20tevens%20donkere%20aroma%E2%80%99s%20biedt%2C%20alsmede%20zondoorstoofd%20zwart%20fruit.%20De%20hoofdrol%20wordt%20gespeeld%20door%20shiraz%2C%20als%20zijnde%2070%20procent%20van%20de%20blend.%20


James Halliday 92/100

Drink%20to%202024

  • Proef: Rolf Binder: ‘The Barossa Valley is home to some of the world’s oldest Shiraz vineyards. These vines have sustained harsh Australian conditions, with their deep roots enabling the diversity of the subsoil to intensify the fruit. Using such grapes from the Binder Family Estate, Rolf Binder and Christa Deans have created a focused example of Barossa Shiraz that displays elegance with a persistence of flavor. This unique and rare blend of Barossa Valley Shiraz was produced to commemorate and celebrate the many years that ad Bibendum has dedicated to the wine industry.’ ‘Barossa Shiraz met een X factor.’ Shiraz specialist en top wijnmaker Rolf Binder koos zijn oude ‘Riedl’ wijngaard als basis voor zijn cuvée voor ad Bibendum’s 20ste verjaardag. Binder mag omschreven worden als eigenzinnig, vakman in hart en nieren en echte wijngaard specialist. Zo oogstte hij voor deze unieke wijn in de ‘Riedl’ wijngaard op verschillende momenten om de optimale rijpheid van de druif te krijgen. Enorme diversiteit aan aroma’s in de neus: cassis, vanille, donker fruit, vijgen en zelfs truffel komen aan bod. Smaakvolle tonen op het palet van zwarte bes en vruchtenyoghurt in een fluwelige textuur, zachte densiteit, fijne zuurgraad afgerond met heerlijke cacao in samenspel met ronde tannines. Een prachtige compositie met veel subtiliteit en diepgang. Waauw.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,50%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Schroefdop
Download Productfiche
The Wine & Food Association 8,5/10

veel%20kleur%2C%20goede%20spanning%2C%20donker%20fruit%2C%20fra%C3%AEcheur%2C%20verteerbaar%2C%20finesse%2C%20goede%20zuren%2C%20grootse%20schakering%20aan%20aroma%E2%80%99s%2C%20mooi%20donker%20fruit%20en%20cacao%2C%20velours%20mondgevoel.%20

  • Proef: Waar vele wijnboeren in Barossa Valley vaak lompe, zwoele wijnen vinifiëren slaagt Binder er jaar na jaar in een goede portie elegantie en frisheid te combineren met de prachtige typische rijkdom en complexiteit van Barossa. Parker noemt Rolf Binder herhaaldelijk ‘One of Australia’s finest winemakers’. Het is een feit dat geen enkele wijn van dit topdomein uit de boot valt. Reeds jaren een ad Bibendum’s huisvriend. Aroma’s van zwarte bes, kers, bramen en een toetsje van specerijen. Ook in de mond sappig en vol met massa’s rijp rood fruit, kruiden en licht getoast, alles mooi in balans en ondersteund door savoureuze tannines. De heerlijke, bijzonder elegante afdronk blijft lekker nasmaken. Grootsheid zonder pretentie.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 13,50%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Schroefdop
Download Productfiche
Wine Companion 92/100

This%20is%20not%20a%20single%20vineyard%20wine%2C%20but%20has%20slightly%20deeper%20all-up%20flavours%20than%20its%20Barossa%20Valley%20sibling%2C%20with%20the%20same%20giveaway%20price%3B%20licorice%20and%20savoury%20spices%20leave%20the%20wine%20midships%20in%20medium-bodied%20territory%20with%20a%20juicy%20streak%20of%20fruit%20pushing%20through%20to%20the%20finish%20and%20its%20fine%20tannins.


Parker 83/100

Deep%20garnet-purple%20colored%2C%20the%202013%20Shiraz%20Hales%20has%20a%20vaguely%20plum-laced%20nose%20with%20a%20leafy%20streak%20that%20detracts%20somewhat.%20Medium-bodied%2C%20it%20has%20a%20decent%20core%20of%20simple%20berry%20flavors%20but%20the%20herbal%20undercurrent%20overpowers%20slightly%20and%20the%20tannins%20are%20a%20little%20hard%20and%20bitter.

  • Proef: Door zijn mooie jeugdige robijnrode kleur en dikke tranen toont deze wijn zich al meteen springlevend. De neus levert een prachtige intense fruitkorf vol kruidige bessen en sappige bramen. In de mond meer jeugdig fruit (bramen), wat koffie en praliné-chocolade (van de eiklagering) en rijpe, zachte tannine. Een elegante, fruitige Australiër van ‘t topdomein Rolf Binder!
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 13,50%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Schroefdop
Download Productfiche

  • Proef: Fantastische nieuwkomer van de hand van meester wijnmaker Rolf Binder.. John Oakden was an ambitious young Englishman who in 1838, joined other young livestock importers to form a small exploration group. They ventured into new territories of Aufstralia with plans to be the first to bring livestock overland from New South Wales to South Australia. They discovered an area that would later be settled by German immigrants fleeing from Europe. The Hahn family were amongst those early settlers that started a new life with grape growing at the core. This commemorative Shiraz, has a rich and deep colour and displays bright flavours of juicy, berry fruits, chocolate and spice. The soft, round tannins give the wine good lenght and persistence of flavour.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,50%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Schroefdop
Download Productfiche

  • Proef: Dieprode, sombere kleur, zeer geconcentreerd. In het boeket de typische aroma’s van donkere vruchten, bramen en bosbessen. Ook in de mond aangevuld met Provençaalse kruiden en Sichuan peper. Complex en volmondig met ragfijn zuurtje en mooi rijpe tannines. Dit is onmiskenbaar top Shiraz van de hand van grootmeester Rolf Binder! Grote klasse, een wijn met groot bewaarpotentieel.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,00%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Kurk
Download Productfiche

  • Proef: Mooie, frisse kleur. In de neus krijgen we vooral rode vruchten (veenbes, rode kers) en wat tabak. De smaak neigt meer naar zwart fruit (bramen, cassis) aangevuld met impressies van bittere chocolade en witte peper. Fijne Syrah.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 13,50%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Kurk
Download Productfiche

  • Proef: Miette is een nieuwe wijn van topwijnmaker Peter Schell, ook eigenaar van het mag-nifieke domein Spinifex. Volmondige, mooi geconcentreerde en heel typische Shiraz, boordevol rijp donker fruit en fijne kruiden. Ondanks zijn corpulentie is deze heerlijke wijn bijzonder verteerbaar omwille van zijn elegante finesse. Helemaal top bij een mooi stuk vlees van de gril.
  • Samenstelling:
    Shiraz
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,50%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Kurk
Download Productfiche
James Halliday 4/5

The%20perfumed%20bouquet%20is%20full%20of%20aromatic%20red%20fruits%2C%20ranging%20from%20strawberry%20through%20to%20raspberry%20and%20red%20cherry%2C%20allied%20with%20spice%20and%20bramble%3B%20the%20restrained%20alcohol%20invests%20the%20palate%20with%20a%20freshness%20often%20lacking%20in%20Barossa%20GSM%20blends%2C%20the%20light%20colour%20simply%20irrelevant.


/

  • Proef: Donkere inktachtige kleur. In het boeket een expressie van donkere vruchten, bosbes en bramen. In de mond veel materie, een super concentratie van bosvruchten en suave tannines, alles mooi in balans. De afdronk is lang en complex, typisch Shiraz, maar tegelijk met een serieuze portie finesse. Topwijn voor de grote tafel!
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,00%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Kurk
Download Productfiche

  • Proef: Een volle kleurenspiegel met paarsglanzende donkerrode kern en tranen die zachtjes neerwaarts gaan. Parfum met zwarte bosbessen, lichtjes marmelade, zoethout, peper maar ook rood fruit en gedroogde pruimen. Daarna lekker gekonfijte rode en zwarte bessen met impressies van zwarte drop en eucalyptus. Zacht fluwelige structuur.
  • Samenstelling:
  • Soort: Rood
  • Alcohol: 14,00%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Schroefdop
Download Productfiche
Hubrecht Duijker /

In%201973%2C%20twintig%20naar%20nadat%20hij%20zich%20in%20Australi%C3%AB%20gevestigd%20had%2C%20plantte%20de%20uit%20Marche%20afkomstige%20Primo%20Grilli%20zijn%20eerste%20wijngaard.%20Dit%20gebeurde%20bij%20het%20plaatsje%20Virginia%2C%2030%20kilometer%20benoorden%20Adelaide%20en%20drie%20kilometer%20van%20een%20verkoelende%20baai.%20De%20akker%20bestrijkt%20nu%2018%20hectare.%20En%20is%20de%20bakermat%20van%20een%20rode%20wijn%20die%20lichaam%20en%20geest%20kan%20verwarmen%20op%20koude%20avonden.%20Het%20betreft%20de%20door%20Primo%E2%80%99s%20zoon%20Joe%20vervaardgde%20Virginia%20Vineyard%202016%2C%20een%20vatgelagerde%20compositie%20van%20shiraz%2C%20cabernet%20sauvignon%20en%20merlot.%20Het%20fruit%20daarvan%20is%20uitgesproken%20mild%2C%20denk%20aan%20dadels%20en%20verse%20vijgen%2C%20en%20roosteraroma%E2%80%99s%20ontbreken%20evenmin%20net%20als%20donkere%20elementen.%20Zet%20de%20centrale%20verwarming%20maar%20laag.%20


/

Test%20Aankoop:%20Rijk%20en%20Krachtig%0DOog:%20helder%2C%20zeer%20diep%20kersenrood%20met%20paarse%20schijn%2C%20dikke%20olietranen.%20%0DNeus:%20uitgesproken%20en%20complex%20met%20geconfituurd%20zwart%20fruit%2C%20kruidige%20tonen%20en%20een%20houttoets.%20%0DSmaak:%20sappig%2C%20volfruitig%20(braam%2C%20bosbes-%2C%20mondvullend%20en%20vlezig%20met%20zijdezachte%20tannines%3B%20lange%20afdronk%2C%20schitterende%20wijn!%20%0D

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Kortingen en promoties

Vanaf €175 Gratis levering

3% Korting indien u nog
36 flessen toevoegt

8% Korting indien u nog
60 flessen toevoegt

Proefpakketten Promo's

Zoeken

  • Van
  • tot
Zoek
Reset Filters