ad Bibendum

• España
• Streek: Ribera del Duero
• Domein: Aalto
• 

• Proef: Javier Zaccagnini: ‘AALTO is represented in Benelux by ad Bibendum form the very first year of its existence. That is why the Monard brothers are very special to us. We are honoured and delighted to have made a very special wine both for their 10th anniversary and now for their 20th anniversary, making our winery even more a part of their success and celebrations. I toast my glass to Johan and Björn!’ ‘Uitzonderlijke klasse, groots in alle opzichten.’ Een grote wijn is een wijn die altijd top is, jong of oud. Laat ons zeggen dat dit bij Aalto de huisstijl is. De wijnen ontgoochelen zelden of nooit, ook niet deze unieke cuvée ‘Seleccion ad Bibendum’. Aalto selecteerde het fruit van oude wijngaarden in het dorpje La Hora. Normaal gezien is dit fruit jaarlijks voorbehouden voor de top cuvée ‘PS’. Slechts een klein spectrum aan smaken is waarneembaar anno 2017 in deze nu reeds indrukwekkende wijn maar dat het een meesterstuk is, is overduidelijk. De perfecte balans tussen fruit, concentratie, zuren en tannines verraadt dat onmiddellijk. Veel donker fruit in de neus, rijpe kers en ook licht fumé. Complexiteit troef, niet alleen in de smaken maar ook in de tannine structuur die stevig maar fascinerend is. Tinto Fino in het kwadraat. Slechts een beperkt aantal wijnen bereiken de status ‘buitencategorie’. Wel, dit is er ééntje. Overweldigend, pure kwaliteit en klasse van ongekend niveau.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

Fraaie%20kleur%2C%20specerijen%2C%20veel%20inhoud%2C%20verborgen%20donker%20fruit%2C%20intens%2C%20vol%2C%20rijk%20aan%20aroma%E2%80%99s%2C%20complex%2C%20nog%20erg%20jong%2C%20goede%20spanning%2C%20mooi%20gedoseerde%20houtinbreng%2C%20veelbelovend%2C%20wint%20nog%20aan%20kwaliteit.%20

• España
• Streek: Ribera del Duero
• Domein: Aalto
• 

• Proef: Het magnifieke Aalto heeft zich in minder dan 15 jaar geklasseerd bij de absolute top van Spanje. Hun wijnen worden gekenmerkt door elegante kracht en verouderen gracieus. Complex geheel van zwarte bessen, toast, mokka en aardse toetsen. Het smaakpalet is bijzonder diep en vol rijp donkerrood fruit. Magnifieke balans, super gedistingeerde nobele wijn voor de grote tafel!
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Ribera del Duero
• Domein: Mauro
• 

• Proef: Spanje’s meest gelauwerde en legendarische topwijnmaker Mariano Garcia, bekend van zijn meesterwerk bij Vega Sicilia, Aalto & Mauro, brengt voor de éérste keer zijn eigen Ribera del Duero op de markt: Garmón. De wijn komt van prachtige oude wijngaarden (tussen 30 en 100 jaar oud) gelegen in het oosten van de appellatie Ribera del Duero. Garcia laat zich bijstaan door zijn zoon Eduardo. De grootse wijnstijl draagt duidelijk de handtekening van de grootmeester, complex en gelaagd met magnifieke elegantie en finesse. De eerste release komt gelijk van het topmillésime 2014, een jaargang met groot bewaarpotentieel. Uw verwachtingen mogen dan al hoog gespannen zijn, u zult niet ontgoocheld zijn. Eén van de grootse wijnen ooit geproefd uit Spanje. Donkere, geconcentreerde kleur. Prachtige neus met aroma’s van rijpe bramen, cassis en kruiden. Magnifieke balans donkerrood fruit (zeker niet overrijp), hout, fijne zuren en zachte tannine. Complexe, zéér mooi gebalanceerde klassewijn met grote finesse. Groot bewaarpotentieel.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

The%20first%20wine%20ever%20produced%20here%20is%20the%202014%20Garm%C3%B3n%2C%20pure%20Tempranillo%20from%20a%20diversity%20of%20villages%20all%20in%20the%20province%20of%20Burgos%2C%20La%20Aguilera%2C%20Moradillo%20or%20Ba%C3%B1os-Tubilla.%20All%20grapes%20were%20destemmed%20and%20the%20wine%20aged%20in%2050%2F50%20new%20and%20used%20French%20barriques%20for%2016%20months.%20It's%20quite%20smoky%20(smoked%20bacon)%20with%20plenty%20of%20spices%2C%20generously%20oaked%20in%20general.%20The%20sweet%20spices%20are%20combined%20with%20sweet%20fruit%2C%20a%20sensation%20perceived%20mainly%20in%20the%20palate.%20I'd%20say%20it's%20quite%20typical%20of%20the%20Mariano%20Garc%C3%ADa%20style%2C%20keeping%20the%20Tempranillo%20character%20of%20the%20grapes%20in%20the%20cooler%20zone%20of%20the%20appellation%2C%20perfumed%20and%20with%20some%20oak%20tannins%20to%20be%20resolved%20by%20some%20more%20time%20in%20bottle.%20This%20was%20produced%20in%20the%20Aalto%20winery%2C%20while%20they%20build%20their%20own%20space%20in%20the%20village%20of%20Olivares%20de%20Duero.%20

Spanjes%20meest%20gelauwerde%20en%20legendarische%20topwijnmaker%20Mariano%20Garcia%2C%20bekend%20van%20zijn%20meesterwerk%20bij%20Vega%20Sicilia%2C%20Aalto%20%26%20Mauro%2C%20brengt%20voor%20de%20eerste%20keer%20zijn%20eigen%20ribera%20del%20duero%20op%20de%20markt:%20Garm%C3%B3n.%20Uw%20verwachtingen%20mogen%20dan%20al%20hoog%20gespannen%20zijn%2C%20u%20zult%20niet%20ontgoocheld%20zijn.%20E%C3%A9n%20van%20de%20grootse%20wijnen%20ooit%20geproefd%20uit%20Spanje.%0D100%25%20tempranillo%2C%20houtgebruik%3B%20fijne%20geur%2C%20schoon%2C%20verleidelijk%2C%20goed%20sap%2C%20mooie%20zuren%2C%20puur%20van%20smaak%2C%20zacht%20mondgevoel%2C%20goede%20vulling%2C%20kruidige%20onderlaag%2C%20hoog%20op%20smaak%2C%20mooi%20houtgebruik%2C%20vlezige%20tannines%2C%20elegante%20stijl%2C%20heel%20veel%20lengte%2C%20maaltijdwijn%20pur%20sang%20(14%2C5%25)%20

• España
• Streek: Tudela de Duero
• Domein: Mauro
• 

• Proef: Mauro staat al jaren bekend om zijn prachtige rode karakter wijnen met groot bewaarpotentiëel. Vanaf 2012 wordt er, in zéér beperkte oplage, eveneens een witte wijn gemaakt. En zoals reeds te verwachten valt, het witte zusje wil niet onderdoen voor haar grote rode broer. De wijngaard met oude Godello stokken bevindt zich in Bierzo.
• Samenstelling:
  
• Soort: Wit
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Tudela de Duero
• Domein: Mauro
• 

• Proef: Clear and precise expression of red fruit with an earthy background. Refined, sleek and fresh on the palate, firm but polished tannins along with magnificent acidity. Enveloping texture and harmonious structure. Discrete, delicate and very classy.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

The%20red%202014%20Mauro%20is%20mostly%20Tempranillo%20with%20some%2010%25%20Syrah%20from%20different%20vineyards%20in%20the%20villages%20of%20Tudela%20de%20Duero%2C%20Traspinedo%2C%20Santiba%C3%B1ez%20and%20Quintanilla%20de%20On%C3%A9simo.%20It%20matured%20in%20oak%20for%20some%2016%20months.%202014%20is%20a%20serious%2C%20balanced%20year%2C%20still%20a%20powerful%20wine%20but%20with%20better%20integrated%20oak.%20In%20fact%2C%20they%20told%20me%20they%20have%20started%20using%204%2C000-liter%20oak%20foudres%20for%20the%20aging%20of%20this%20wine%20and%20the%20oak%20feels%20different.%20There%20is%20also%20some%20earthiness%20coupled%20with%20the%20very%20fine%20tannins.%20This%20is%20a%20serious%20vintage%20of%20Mauro%2C%20in%20the%20house%20style%2C%20with%20very%20good%20freshness.%20

• España
• Streek: Toro
• Domein: SAN ROMAN
• 

• Proef: Het kleine broertje van de heerlijke San Roman. Eveneens gevinifieerd door topwijnmaker Mariano Garcia.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

There%20was%20one%20more%20vintage%20to%20taste%20of%20the%20entry-level%20red%2C%20as%20the%202015%20Prima%20was%20in%20tank%20and%20ready%20to%20be%20bottled.%20The%202015%20is%20juicy%20and%20young%20but%20it%20soon%20opens%20up%20to%20reveal%20a%20fine%20wine.%20In%20this%20vintage%20they%20started%20using%20some%20500-liter%20oak%20barrels%20for%20the%20aging%2C%20where%20the%20wines%20age%20slowly%2C%20which%20is%20something%20they%20like%20for%20a%20wine%20like%20this%20where%20they%20want%20to%20preserve%20the%20fruit.