ad Bibendum

• Argentina
• Streek: Mendoza
• Domein: Tikal
• 

• Proef: Waar Alma Negra zich eigenlijk vooral specialiseert in top rode wijnen van Argentinië maken zij een beperkte exclusieve cuvée wit. De florale Viognier en de vette, rijke Chardonnay worden meesterlijk gekruid door een tikje Gewürztraminer. Unieke wijn met grote tafelcapaciteiten. Heerlijk bij de aziatische keuken, rijke of licht exotische visgerechten, parelhoen of ook fazant.
• Samenstelling:
  
• Soort: Wit
• Alcohol: 13,00%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

Download Productfiche

• Argentina
• Streek: Mendoza
• Domein: Tikal
• 

• Proef: Deze wijn komt uit Tunuyan, Vistaflores in Mendoza. Donker fruit in de neus met in de smaak gedroogde kersen en donker fruit met een hint van chocolade, stevige en gestructureerde wijn. Vooral veel bessen en kersen in de mond.. De afdronk blijft lang hangen met alweer donker rijp fruit, evenwichtige zuurgraad en een fantastisch mondgevoel.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 13,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

Download Productfiche

• Argentina
• Streek: Mendoza
• Domein: Alma Negra
• 

• Proef: Een mooie ontdekking, deze Argentijn. Bij schuimwijnen, net zoals bij wijnen, is het af en toe goed al onze vooroordelen opzij te zetten en voor het onbekende te kiezen. Maar de eigenaar van deze bodega is allesbehalve een onbekende, het is Ernesto Catena.Deze rosé zonder jaartal is op basis van malbec van hoger gelegen percelen in de vallei van Uco aangevuld met een beetje pinot noir (de assemblage verandert al naargelang het wijnjaar). Zijn heldere en zalmroze kleur biedt tal van fijne belletjes die opstijgen en bovenaan voor een romige mousse zorgen die na enkele ogenblikken verdwijnt en een mooie cirkel van parels achterlaat. Als fijne rode draad ruiken we noordkrieken, bosaardbeien en vooral frambozen. In de mond explodeert een ragfijne en heerlijke mousse die zich aansluit bij al dat fruit. Fraaie lengte. Naast het aperitief dagen we u uit hem blind naast een hindefilet ‘grand veneur’ met aardappelen en veenbessen te plaatsen. Maar ook een soepje van rood fruit of een bavarois van frambozen zijn prima combinaties.
• Samenstelling:
  
• Soort: Mousserend
• Alcohol: 13,00%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

Download Productfiche

Wine Advocate 87/100

The%20sparking%20rose%2C%20the%20non-vintage%20Alma%20Negra%20Brut%20Nature%20is%20made%20from%20both%20Malbec%20and%20Pinot%20Noir.%20I%20was%20surprised%20how%20good%20this%20wine%20is.%20The%20effervescence%20is%20a%20product%20of%20the%20methode%20champenoise%2C%20and%20the%20wine%2C%20from%20a%20relatively%20cool%20climate%2C%20displays%20crisp%2C%20elegant%20acids%20intermixed%20with%20strawberry%2C%20cranberry%20and%20fruit%20cocktail-like%20notes.%20It%20is%20medium-bodied%20and%20just%20delicious.

---

Parker 90/100

The%20sparking%20rose%2C%20the%20non-vintage%20Alma%20Negra%20Brut%20Nature%20is%20made%20from%20both%20Malbec%20and%20Pinot%20Noir.%20I%20was%20surprised%20how%20good%20this%20wine%20is.%20The%20effervescence%20is%20a%20product%20of%20the%20methode%20champenoise%2C%20and%20the%20wine%2C%20from%20a%20relatively%20cool%20climate%2C%20displays%20crisp%2C%20elegant%20acids%20intermixed%20with%20strawberry%2C%20cranberry%20and%20fruit%20cocktail-like%20notes.%20It%20is%20medium-bodied%20and%20just%20delicious.%20At%20%2420.00%2C%20it%20is%20a%20heck%20of%20a%20good%20value%20in%20sparkling%20wine.%20

---

Alain Bloeykens | Culinaire Ambiance /

Zonder%20twijfel%20de%20meest%20originele%20fles%20in%20deze%20selecties.%20Ros%C3%A9%20getint%2C%20nog%20steeds%20d%C3%A9%20hype%20onder%20de%20bubbelwijnen%2C%20maar%20dan%20wel%20uit%20Argentini%C3%AB%20en%20gemaakt%20van%20goed%20rijpe%20Malbec-druiven%20waar%20een%20klein%20tikkeltje%20Pinot%20Noir%20aan%20toegevoegd%20werd.%20De%20producent%20is%20er%20eentje%20met%20naam%20en%20faam%2C%20Alma%20Negra%2C%20die%20ook%20met%20zijn%20stille%20wijnen%20vriend%20en%20vijand%20wist%20te%20verbazen.%20Een%20erg%20aantrekkelijk%20glas%20Sparkling%2C%20zalmroze%20getint%20en%20royaal%20bubbelend%20in%20het%20glas%2C%20frivole%20neus%20die%20meteen%20doet%20denken%20aan%20klein%20rood%20fruit%2C%20mandarijn%20en%20rijpe%20citrusvruchten%2C%20plezierig%20en%20goed%20evenwichtig%20in%20de%20mond%2C%20fruit%20van%20kop%20tot%20staart%2C%20vooral%20framboos%20en%20aardbei%20met%20mooi%20fris%20zuur%20in%20de%20staart.%20Perfect%20als%20starter%2C%20maar%20evenzeer%20inzetbaar%20bij%20een%20stukje%20eend%20met%20sinaasappel%20of%20een%20dessertje%20met%20rood%20fruit.%20En%20och%20ja%2C%20werp%20ook%20even%20een%20blik%20op%20de%20stijlvolle%20fles%2C%20het%20oog%20wil%20ook%20wat%2C%20vooral%20tijdens%20de%20feestdagen.%20Een%20erg%20fraaie%20fles%20in%20elk%20opzicht!%20