ad Bibendum

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Cims de Porrera
• 

• Proef: Prachtige wijn gemaakt van zeer oude wijnstokken. De wijngaarden omvatten 55ha rondom het dorp Porrera. De rendementen zijn zeer laag (+/- 20hl/ha). Mede door de handmatige pluk vanwege terrasbouw zijn de prijzen niet laag. Stevige, zeer intens met veel kleur, nuances van rood fruit, ceder, kokos en vanille. Chocoladetonen in de lange afdronk. Een ware topwijn!
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Clos Martinet
• 

• Proef: Opstuivende neus met rijpe kers en cassis, met wat mineraliteit er rond verweven die over gaat tot volumineus strak zwart fruit in de mond. Een rijke smaak maar met fluweel body wat deze wijn bijzonder elegant maakt.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 15,00%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

:%20I%20tasted%20two%20vintages%20of%20the%20three%20top%20reds%2C%20starting%20with%20the%202016%20Clos%20Martinet.%20This%20wine%20shows%20the%20more%20tight-knit%20character%20of%20the%202016s%2C%20which%20Sara%20P%C3%A9rez%20compares%20with%202012%2C%20a%20year%20of%20intense%20heat%20with%20some%20blocking%20of%20the%20plants.%20The%20wines%20are%20closed%20in%20general%2C%20but%20this%20Clos%20Martinet%20is%20possibly%20the%20most%20relaxed%20of%20the%202016s.%20It's%20ripe%20but%20has%20tension%20and%20some%20earthy%20rusticity.%20This%20has%20a%20continuity%20since%202000%2C%20and%20there%20is%20a%20big%20change%20in%20the%202017.%20

• España
• Streek: Montsant
• Domein: La Universal
• 

• Proef: Gastronomische blend van Macabeo en Garnacha Blanca. Zeer expressief karakter, typische droge lichtoxydatieve toets (nootachtig). Enorm veel potentieel, structuur. Lichtgroengele reflectie in het glas. Afwisselend peer en citrus. In de mond fris, zuiver en goed in evenwicht.
• Samenstelling:
  
• Soort: Wit
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Montsant
• Domein: La Universal
• 

• Proef: Dido "La Solució Rosa" is een uitzonderlijke rosé wijn van D.O Montsant. Hoewel deze wijn geclassificeerd is als een rosé wijn, bezit hij niet de typische rosé-kenmerken. Zeg niet zomaar een rosé tegen deze rosé, dit is een top gastronomische wijn! Complexe smaak, brede structuur, oneindig lange afdronk.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rosé
• Alcohol: 14,00%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Montsant
• Domein: La Universal
• 

• Proef: Nog een topper uit rising star Montsant: robijnrood, met sensueel boeket vol rijp fruit (van de Garnacha en de Merlot), iets kruidigs ook (Cabernet Sauvignon). Aroma’s van rood en zwart fruit, lichte eiktoets en wat cederhoutimpressies. Een bijzonder lange finale rondt het proefgenot gepast af.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

I%20had%20two%20vintages%20of%20the%20red%20Dido%20to%20taste%2C%20starting%20with%20the%20older%202015%20Dido%2C%20a%20round%2C%20expressive%20and%20approachable%20year%20with%20good%20ripeness%20and%20some%20tannins.%20A%20substantial%20part%20of%20the%20vineyards%20are%20on%20granite%20soils%2C%20which%20provide%20mineral%20tension%20and%20some%20limestone%20that%20gives%20tastiness.%20It%20is%20open%20and%20approachable%2C%20from%20an%20easy%2C%20healthy%20year%20with%20higher%20than%20normal%20pH.%20

• España
• Streek: Montsant
• Domein: La Universal
• 

• Proef: Nog een topper uit rising star Montsant: robijnrood, met sensueel boeket vol rijp fruit (van de Garnacha en de Merlot), iets kruidigs ook (Cabernet Sauvignon). Aroma's van rood en zwart fruit, lichte eiktoets en wat cederhoutimpressies. Een bijzonder lange finale rondt het proefgenot gepast af.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

The%20red%202017%20Dido%20shows%20a%20lot%20of%20aromas%20from%20the%20Syrah%20(always%20a%20significant%20part%20of%20the%20blend%2C%20around%2020%25)%2C%20with%20some%20smoked%20bacon%20and%20violet%20aromas%20and%20always%20with%20contained%20ripeness%2C%20as%20it's%20planted%20on%20granite%20soils%20that%20take%20a%20long%20time%20to%20ripen.%20It%20has%20good%20complexity%20and%20great%20juiciness%2C%20with%20even%20more%20freshness%20than%20the%20already-phenomenal%202016.%20There%20are%20very%20fine%20tannins%20and%20the%20electric%20sensation%20from%20the%20granite%20soils.%20This%20is%20just%20amazing%2C%20one%20of%20the%20finest%20vintages%20for%20this%20bottling%2C%20like%20a%20relaxed%20version%20of%20the%202013.%20

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Clos Martinet
• 

• Proef: Diep kersrode kleur, rijp fruitig aroma, expressief, krachtig, mineraal, geroosterd, smeuïge eik. Smaakvol, fruitig en vlezig in de mond. Prachtig lange afdronk van fijne cacao en chocolade. Bijzonder mooi in balans. Sinds 2009 heeft deze wijn een serieuze upgrade ondergaan, en manifesteert hij zich bij de grote van de prachtige Priorat regio. Wijnmaakster-eigenaresse Sara Perez weet op een magnifieke wijze kracht, terroir en elegantie te combineren, waardoor de Martinet Bru straalt van persoonlijkheid en klasse. Topper, zéér warm aanbevolen!
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

:%20I%20tasted%20the%202016%20Martinet%20Bru%20only%20one%20day%20after%20it%20was%20bottled%2C%20yet%20the%20wine%20showed%20superb.%20The%20two%20vintages%20I%20tasted%20had%20some%20similarities%2C%20but%20the%202016%20has%20more%20freshness%20and%20is%20a%20year%20when%20they%20were%20able%20to%20work%20with%20some%20full%20clusters%20for%20the%20fermentation.%20There%20is%20some%20herbal%20complexity%20and%20very%20good%20tension%20on%20the%20palate.%20It's%20open%20and%20with%20juicy%20fruit%20but%20has%20acidity%20that%20is%20not%20present%20in%20the%202015%20that%20I%20tasted%20next%20to%20this%202016.%20

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Clos Martinet
• 

• Proef: Diep kersrode kleur, rijp fruitig aroma, expressief, krachtig, mineraal, geroosterd, smeuïge eik. Smaakvol, fruitig en vlezig in de mond. Prachtig lange afdronk van fijne cacao en chocolade. Bijzonder mooi in balans. Sinds 2009 heeft deze wijn een serieuze upgrade ondergaan, en manifesteert hij zich bij de grote van de prachtige Priorat regio. Wijnmaakster-eigenaresse Sara Perez weet op een magnifieke wijze kracht, terroir en elegantie te combineren, waardoor de Martinet Bru straalt van persoonlijkheid en klasse. Topper, zéér warm aanbevolen!
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

There%20is%20unusual%20and%20unexpected%20freshness%20in%20the%202017%20Martinet%20Bru%2C%20produced%20from%20three%20vineyards%20planted%20with%20different%20varieties%20that%20co-fermented%20in%20concrete.%20It%20matured%20in%20oak%20foudres%20and%20barriques%20(25%25)%2C%20with%20a%20few%20months%20at%20the%20end%20in%20terracotta%20amphorae.%20It's%20very%20relaxed%20and%20harmonious%2C%20approachable%20but%20not%20banal%2C%20with%20fine%20tannins.%20

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Clos Martinet
• 

• Proef: Alle flessen zijn individueel verpakt in luxe geschenkverpakking. Sweet Grenache made from 1994. Grapes are ripen hanging from the plant, then we harvested, and we let them dry during two, three weeks on reeds. Destemmed and fermented with its own wild yeast. Afterwards, we put them in very old barrels of more than 100 years old and we age it until now. We fill one part of barrels with wine put in demijohns on the roof and left there for some months and the other part is fill with five harvests more (the process is not made every year).
• Samenstelling:
  
• Soort: Fortified
• Alcohol: 10,50%
• Inhoud: 375 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Montsant
• Domein: La Universal
• 

• Proef: Montsant, vlakbij Barcelona, is één van de relatief recente opwindende wijnstreken binnen Spanje. Het uiterst dorre en verwilderd landschap brengt er fantastisch geconcentreerde druiven voort waar, zoals deze wijn toont, krachtige maar elegante wijn van wordt gemaakt. Het domein Venus is één van de familiedomeinen van de Spaanse top-wijnmaakster Sara Pérez. Fonkelend robijnrood, krachtige neus met donker fruit, kruiden en kirsch. De smaak is mineraal getypeerd en biedt lekker sappig krachtig fruit. Een prachtige en Spaanse topper.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Cims de Porrera
• 

• Proef: Na de impressionerende rode wijn van Adria Perez, nu een gelimiteerde unieke witte wijn! Voor de fijnproevers!
• Samenstelling:
  
• Soort: Wit
• Alcohol: 13,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk

• España
• Streek: Priorat
• Domein: Cims de Porrera
• 

• Proef: Deze unieke wijn is op basis van hoofdzakelijk Cariñena en Garnacha van méér dan 100 jaar oude wijnstokken (staat eveneens vermeld op het etiket) met pietluttige opbrengsten. De vinificatie is in handen van Adria Pérez, zoon van Josep Lluis Pérez (oprichter Clos Martinet). Net als zijn vader en zus Sara is hij met de wijnmicrobe bezeten.
• Samenstelling:
  
• Soort: Rood
• Alcohol: 14,50%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Kurk