Nieuws & Events

Event

Tasting diner @ Restaurant Baron Van Zon - Hombeek | Donderdag 25 Februari 2016


Gastronomisch menu met topwijnen

Graag nodigen wij u uit op het uniek tastingdinner op donderdag 25 februari bij Restaurant Baron van Zon te Hombeek.
Chef Michael van Opstal creëert voor u een gastronomisch menu met topwijnen geselecteerd door ad Bibendum Fine World Wines.
Kortom een unieke degustatie van Boutique Wineries met exquise gerechten.

Aanvang: 19.30u.

 

Aperitief met amuse

Italia – Italian Bubbles “by Charles Smith”Pinot Noir

~

Kort gemarineerde wilde zeebaars – linzen uit Norcia – wortel – citrus – hazelnoot

Deutschland – S Cuvee ‘by Oliver Zeter’ - Pfalz en Italia – Parva Res Grecanico – Sicilia

~

Canneloni van Holstein rund en Noordzee krab – knolselder – shimeji

Bulgaria – Contemplations “By Katarzyna” – Thracian Valley rn Chile – Clos des Fous ‘Locura 1’ Terroir de los Andes – Alto Cachapoal

~

Skrei – structuren van bloemkool – handgepelde grijze garnaal – mousseline met Colombo curry

España – Via Edetana Blanco – Terra Alta en Argentina – Alma Negra V Blend – Mendoza Valley

~

Lamsfilet – handgerolde couscous – courgette – peterseliewortel – gebrande paprika coulis – lamsjus met rozemarijn & salie

Australia – Pikes Red Mullet – Clare Valley en España – Juan Gil “Gold Label” 4 Meses – Jumilla

~

Moelleux van chocolade en hazelnoot – huisgemaakt bananen roomijs

Australia – Rolf Binder “Sweet White Fortified” – Barossa Valley

~

Koffie of thee met versnaperingen

 

Reserveren kan via BARON VAN ZON
Mechelseweg 21 | 2811 HOMBEEK
Telefoon: 015.43.58.50

Wees er snel bij want de plaatsen zijn beperkt.

99€ pp.


 

 

 

News

Wijnhuis ad Bibendum wint als eerste “buitenlander” prestigieuze Diamond Award in Amsterdam

15/01/2016 - Primeur : Wijnhuis ad Bibendum wint als eerste “buitenlander” prestigieuze Diamond Award in Amsterdam

 

De broers Johan en Björn Monard van wijnhuis ad Bibendum uit Limburg (Sint-Truiden) mochten op zondagavond de vakbeurs Wine Professional in de Amsterdamse RAI feestelijk inzetten.

 

AD BIBTijdens de opening in Hotel de l’Europe ontvingen zij als eerste “buitenlandse” onderneming de prestigieuze Diamond Award. Deze onderscheiding wordt elk jaar door de Wine & Food Association toegekend aan personen die zich op bijzonder wijze verdienstelijk hebben gemaakt ten aanzien van de Nederlandse gastronomie.

Iets om trots op te zijn. Want toen de broers in 1997 hun eerste container Chileense wijn invoerden, werden de wenkbrauwen al snel gefronst.  Een regio die in die tijd niet bepaald serieus werd  genomen door de ervaren wijnliefhebber en al helemaal niet door de Belgische restaurants. Maar de broers zetten door en zagen veel potentieel in de nieuwe wijnwereld die nog  ontdekt moest worden.

De Nederlandse restaurantsector en daarna de Belgische,  bezweek even later voor de manier waarop de broers de onmetelijke nieuwe wijnwereld benaderden. Zij kozen niet voor industriële massaproducten maar voor wijnen met identiteit, karakter en elegantie, gemaakt door gepassioneerde wijnboeren. Noem het gerust “boutique wineries”.

Met deze award mag Ad Bibendum zich een inspiratiebron noemen voor tal van sommeliers en wijnliefhebbers!

 

 

 

WP-16-300x250

Een selectie van gequoteerde wijnen met een score van 90+

Parker, Jancis Robinson, James Halliday, Clive Coates, Stephen Tanzer, Wine Spectator, Joelle Thompson, Michael Cooper, Bob Campbell, Tyson Stelzer, Frank Van der Auwera, Alain Bloeykens, ..

Bekijk de wijnen

De regio's

Navigeer door de verschillende landen

Meer info

Proefpakketten

Bekijk onze proefpakketten

Meer info