ad Bibendum

• USA
• Streek: California
• Domein: Joel Gott

• Proef: De 2016 Joel Gott Unoaked Chardonnay heeft aroma’s van meloen, ananas en groene appel met hints van citroen. In de mond opent de wijn met heldere fruitaroma’s, wat leidt tot een rond mondgevoel in het midden van de mond en frisse mineraliteit bij de afdronk. Chardonnay ‘pur sang’ zonder invloed van hout. The 2016 Joel Gott California Chardonnay has aromas of ripe pear, peach, melon and honey-suckle with citrus notes. On the palate, the wine opens with bright fruit flavors and acidity, leading to a round mouthfeel on the mid-palate and crisp minerality on the finish.
• Samenstelling:
  100% Chardonnay
• Soort: White Gentle
• Alcohol: 14%
• Inhoud: 750 ML
• Sluiting: Schroefdop

Hubrecht Duijker

Wijn maken zit bij Joel Gott in zijn bloed. De grootvader van deze Californiër maakte wijn, zijn vader idem, en hijzelf doet het sinds 1996. Dit nadat hij drie jaar eerder een wijn- en delicatessenwinkel was begonnen in Calistoga (Napa Valley). Bepaald bijzonder is het aanzienlijke aantal regio’s waaruit Joel de benodigde druiven selecteert. Voor zijn milde, door discreet gekruid tropisch fruit getypeerde, volle Chardonnay unoaked 2016 waren dat er vijf, en voor de Cabernet Sauvignon 815 2015 zelfs acht. Een kwart van laatstgenoemde wijn werd op vat gelagerd, wat de zachte, milde vanilletonen en de eveneens zachte kruidigheid in de bessige, vlezige smaak verklaart. Beide wijnen kunnen als klassiek Californisch worden beschouwd.