Clos des Fous 'Cauquenina' Viñas Viejas de Cauquenes

  • Proef: Inktzwarte kleur. Het boeket geurt naar bramen en bessen en iets bloemetjesachtig. In de mond serieus en complex, veel rijp donkerrood fruit, tikje vanille en mooie tannines. Ook de afdronk is vrij krachtig en met een massa donker fruit, tegelijk mooie finessse. Een wijn die het perfect doet bij een goede stoofschotel of wildgerechten.
  • Samenstelling:
    6% Carignan , 25% Carmenère ,
    45% Malbec , 14% Syrah &
    10% Pais
  • Soort: Red Rich
  • Alcohol: 14%
  • Inhoud: 750 ML
  • Sluiting: Kurk
Download Productfiche

Parker 91/100

I tasted the 2012 Cauquenina, a red blend that was bottled just one week ago and was suffering a little bit of bottle shock, was produced from old vineyards from granite soils, Pais, Cinsault from Itata, Malbec from 1914 from Biobio and Carignan and Carmenere (plus a 3% Touriga Nacional!) from Cauquenes. It is a complex, smoky, meaty blend, truly mineral and a little funky with savory notes in the palate, fine texture, polished tannins, very good acidity and weight. With time it develops flower and aromatic herb aromas and a pungent mineral sensation. This would be a great everyday wine.


Parker

This is a name to follow, one of the most exciting new projects in Chile.


Pedro Parra

My focus has always been Pinot Noir and Chardonnay so I would say Aux Reignots from Liger Belair and Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières from Jacques Lardière at Jadot because of their minerality. Aux Reignots is a 1er Cru that deserves to be a Grand Cru, just above La Romanée and Romanée Conti. I have tasted it so many times and I remember that first time, in 2004, when I really understood minerality in Pinot Noir. I have tasted Les Folatières a few times and it is always amazing. The strong personality of Jacques Lardière touches me deeply, especially his ideas on terroir, energy and biodynamic viticulture.


Alain Bloeykens | Culinaire Ambiance

Spielerei van onze vier wijngekken? Zou best kunnen wanneer je de samenstelling van deze fles bekijkt. Of wat te denken van een blend die overwegend bestaat uit carignandruiven, aangevuld met quasi gelijke delen malbec, syrah en pais, én nog een flinke scheut cinsault en carmenère. Maar wel erg grootse spielerei want dit is een wijn die naar adem doet happen. Elk ras werd apart gevinifieerd en gelagerd. Slechts 15 tot 20% werd gelagerd op nieuwe Franse eikenhouten vaten zodat het fruit optimaal tot expressie komt. Een erg complexe wijn, paarsrood gekleurd, geurend naar viooltjes, rood en zwart fruit, peper en ietwat toast, gespierd en gebald in de mond, donker fruit van kop tot staart, fraai verweven tannines, erg lang en excellent fris. Complete wijn, perfect gedoseerd, voor bij stevige winterkost


Alain Bloeykens | Culinaire Ambiance

Nos quatre experts se seraint-ils lâchés? On pourrait le croire quand on examine le contenu de la bouteille. Voici un assemblage avec une majorité de carignan, complété de quantités à peu près égales de malbec, syrah et pais, avec encore un petit supplément de cinsault et carmenère. Une fantaisie grandiose parce que le vin est tout simplement éblouissant. Chaque cépage est vinifié et élevé séparément. 15 à 20 % seulement vieillissent en fûts de chêne français neufs pour donner une expression optimale au fruité. Un vin très complexe, de couleur pourpre, au nez de violette, fruits rouges et noirs, poivre, un peu de toasté, musclé et puissant en bouche, avec des fruits noirs du début à la fin, des tanins joliment intégrés, une belle persistance et une fraîcheur exceptionnelle. Un vin complet, parfaitement dosé, pour une bonne cuisine consistante d’hiver.

Laatst bekeken

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Kortingen en promoties

Vanaf €175 Gratis levering

3% Korting indien u nog
36 flessen toevoegt

8% Korting indien u nog
60 flessen toevoegt

Proefpakketten Promo's

Zoeken

  • Van
  • tot
Zoek
Reset Filters