Perswijn 4,5/5
Zachte mousse, zacht en rijp, peer en meloen, breed, fijne zuren, lengte, fraai.
Alain Bloeykens | Culinaire Ambiance 91/100
Erg lekkere mousserende wijn, zowel rijk en krachtig als heel elegant. Parelt onstuimig, erg fijne belletjes, mooi verscheiden neus, rijp fruit, amandel en toast, erg cleane en strakke aanzet, opvallend frisheid tot diep in de finale, netjes omkadert door rijp fruit en toetsen van gepofte amandel. Complete belletjeswijn, kan als aperitief maar ook bij de maaltijd.
Alain Bloeykens | Culinaire Ambiance
Mais au rayon des mousseux, l’Italie a encore bien d‘autres merveilles à proposer. Dans les collines lombardes, l’appellation Franciacorta produit un des mousseux les plus raffinés du monde qui dépasse et de loin nombreux champagnes. C’est d’ailleurs ce qui lui est arrivé l’année passée, lorsque le magazine professionnel Decanter a organisé une dégustation à l’aveugle et que le Bellavista s’est glissé subrepticement devant bien des grands noms français. Dans son superbe domaine, Vittorio Moretti a concocté un mousseux dont l’assemblage de 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir et le terroir est très proche du champagne. Une bouteille au-dessus de toute critique. Un perlant subtil, un nez attrayant composé de fleurs, de pêche blanche et une note de vanille. Puissant et surtout élégant en bouche, alliant les fruits blancs mûrs, le toasté et la crème pâtissière, sans lourdeur, tout en subtilité,
avec de beaux acides frais jusqu’à la fin d’une finale persistante. Un apéritif très classe ou un excellent partenaire pour du homard grillé.
Parker 88/100
The plum, glazed apricot, almond financier and licorice notes are ripe and expressive in this juicy sparkler, which features firm acidity and a lively bead. Offers a clean-cut, minerally finish.