• Landen
  • Regio
  • Wachau
Alle Domeinen bekijken in deze Regio Alle wijnen bekijken in deze Regio

Wachau, een door het Unesco beschermd gebied, is een complex ontmoetingspunt van noordelijke en zuidelijke klimaten en een rijk mozaïek van verschillende bodems en gesteenten. Het ligt in de Donau vallei tussen de steden Melk en Krems. De wijnbouwers in Wachau hebben hun eigen systeem om wijnen te karakteriseren in feite een weergave van de plaatselijke smaak. ‘Steinfeder’ is een lichte wijn om jong te drinken met maximaal 11% alcohol. ‘Federspiel’ berust op iets rijpere druiven, 11,5%-12,5%. Etiketten met de trem ‘Smaragd’ (genoemd naar ene plaatselijke groene hagedis) duiden op echte volle wijnen met meer dan 12,5% alcohol. Wat de wijnen van de Wachau bijzonder maakt is de geografie. De hete Pannonische zomers bereiken hier hun westelijk punt van invloed en verhitten de Donauvallei tot het oostelijk einde van de Wachau. Dit zijn laagproductieve wijngaarden die ’s nachts gekoeld worden door verfrissende, noordelijke lucht van de bossen er boven. De steile terraswanden behoeven in volle zomer soms irrigatie. De beste Grüner Veltliners gedijen hier op de lagere oevers in löss en zand. De riesling krijgt een plaatsje op de hoogste en steilste bergwanden.